제철 굴 부작용과 섭취요령 효능, 효과

제철 굴은 어패류로 저칼로리 고담백 음식재료입니다. 9월 부터 12월 까지가 제철이며, 수온이 낮은 청정 해역에서 생산이 되고 있습니다.

바다의 우유라고 불리우는 이 굴은 제대로 섭취하면 좋은 영양소가 되지만 잘 못 섭취하는 경우 오히려 독이 되는 경우가 있습니다.

제철 굴의 효능과 효과를 알아보고 섭취 시 주의해야 하는 부작용에 대해 섭취요령을 확실하게 알아보고 맛있는 제철 굴을 마음껏 드셔 보시기 바랍니다.

제철 굴

바다의 우유라 불리는 굴은 카사노바도 즐겨 먹었다고 하며, 전세계적으로 많은 사람들이 좋아하는 영양 식재료입니다. 9월 부터 12월 까지 제철기간이며, 어패률로 분류는 저칼로리 음식입니다.

보관기간이 2일 정도로 짧고 레몬과 함께 섭취하는 경우 철분 흡수를 돕고 타우린의 손실을 예방하는 효과가 있습니다.

특히 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트를 하는 사람들에게 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충해줍니다.

제철 굴은 몸에 좋은 만큼 잘 못 먹으면 크게 위험할 수도 있는 음식입니다.

• 식중독 위험 : 굴은 생으로 먹기도 하기 때문에 비브리오균에 감염될 위험이 있습니다. 신선하지 않은 굴을 섭취할 경우 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수가 있습니다.

• 알레르기 유발 : 해산물 알레르기가 있는 사람은 굴을 섭취하기 전에 반드시 전문가와 상담을 통하여 알레르기를 유발할 수 있는지를 판단하고 섭취하시기 바랍니다.

• 고혈압 : 고혈압 환자가 생 굴을 섭취하는 경우 높은 나트륨 함량을 포함하고 있어 각별한 주의가 필요합니다.

위와 같은 부작용에 대처를 하기 위해서는 굴 섭취시 알아야 할 중요한 몇 가지가 있습니다.

• 신선도 : 신선하지 않은 굴은 비브리오균에 감염될 수 있어 반드시 신뢰할 수 있는 곳에서 신선한 굴을 구매하는 것이 중요하고 굴을 조리해서 섭취하는 것도 하나의 방법입니다.

굴은 패주가 뚜렸하게 서 있고 동그스름하게 통통한 굴을 골라야 신선한 굴을 섭취할 수 있습니다.

• 전문가 상담 : 혹시라도 알레르기 반응이 있는 분의 경우 사전에 꼭 섭취시 이상증상 유무에 대해서 진단을 받고 섭취하시기 바랍니다.

혹시라도 섭취시 문제가 발생한다면 바로 병원에 방문하고 주변 지인들에게 알레르기에 대해서 미리 귀뜸이라도 주시기 바랍니다.

• 고혈압 : 고혈압 환자에게 굴은 좋지 않은 음식일 수 있습니다. 굴을 많이 섭취하게 되면 나트륨 함량이 높아지므로 나트륨 섭취를 줄이기 위해 저염 조리를 하거나 한번 삶아서 염분을 빼고 드시기 바랍니다.

• 풍부한 아미노산 : 굴에는 단백질이 풍부하고 체내 필수 요소인 아미노산을 공급해줍니다. 비타민 B12, 아연, 철분 등의 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다.

• 면역력 : 아연은 면역력을 높이는 데 중요한 역할을 하고 면역 세포의 기능을 향상시켜 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.

• 피부 건강 : 비타민 E와 아연이 풍부해 피부 노와 방지와 매끄럽고 탄력있는 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

• 다이어트 : 단백질이 풍부하면서 칼로리가 낮아 포만감을 주기 때문에 다이어트를 하는 사람들이게는 최적의 음식입니다.

• 뇌 건강 : 굴에는 많은 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 뇌 건강에 도움을 주고 이는 우울증 예방과 인지 기능 향상에 도움을 줄 수가 있습니다.

• 피로 회복 : 비타민 B군과 아미노산이 풍부한 굴은 신체에 에너지를 공급하고 피로를 줄이는데 효과적입니다.

• 스테미나 : 아연과 타우린 성분이 호르몬의 분비를 촉진하여 성 기능을 향상시키는 음식으로 많이 알려져 있습니다.

굴은 9월 부터 12월까지 신선한 맛을 볼 수 있으며, 과다 섭취하는 경우 소화 불량 또는 복통을 유발할 수 있습니다.

하지만 단점 보다 장점이 더 많아 제철 굴은 정말 이 시기에 꼭 먹어야 하는 음식입니다.

굳이 생으로 먹기 보다는 여러가지 다양한 요리로 신선한 제출 굴을 즐기는 것도 하나의 방법입니다.

좋은 음식 먹는데 아플 필요는 없습니다.